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無論是生了小病還是大病，一般都會(huì)吃藥，但西醫(yī)一般使用的是藥片，而中醫(yī)則使用的是中藥材。但是煎煮中藥是一個(gè)很頭疼的事情，尤其是對那些從來就沒有煎煮過中藥的人來說。煎煮中藥有很多的細(xì)節(jié)，稍加注意就會(huì)煎煮出更好的中藥，那么都有哪些細(xì)節(jié)呢?
煎煮中藥要注意三個(gè)細(xì)節(jié)問題
關(guān)于煎煮中藥相信大家或多或少都是有一些疑問的，不過把這些問題弄清楚了也就能夠正確的煎煮中藥了。煎藥錢用什么水浸泡?用什么器皿煎藥?煎藥過程中要注意哪些?如何服用?這些問題都是年輕人比較關(guān)心的。一些人會(huì)選擇用礦泉水來浸泡，這不是一個(gè)好的選擇，礦泉水中的一些礦物質(zhì)會(huì)影響中藥療效。
細(xì)節(jié)1：手別碰藥
平日里大家在煎煮中藥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用手去碰藥，其實(shí)這是不少朋友都很易被忽視的一個(gè)細(xì)節(jié)問題。買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會(huì)碰到中藥，殊不知，這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，較好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。
細(xì)節(jié)2：別用鐵鍋
不少人認(rèn)為只要買對于中藥回來一煎煮就能夠發(fā)揮藥效，不過這樣并不能夠百分百的把中藥材的藥效發(fā)揮出來，要想擁有理想的治病效果在煎煮中藥的時(shí)候一定要注意千萬別用鐵鍋。 煎藥容器以砂鍋和陶罐為較好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出：“這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?！比玷F易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會(huì)使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng)，形成化合物被*吸收后蓄積在肝、腎等組織中對*造成損害;銅器受熱易氧化生成對*有害的銅綠。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。
另外，生活中我們經(jīng)常見到一些朋友煎煮中藥是用砂鍋，都認(rèn)為這樣是有利于藥效的發(fā)揮的，但也要注意一些問題。用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不會(huì)出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響到中藥的藥效。
細(xì)節(jié)3：用蒸餾水
中藥的藥效發(fā)揮是受很多因素所影響的，同時(shí)還要留意煮藥所用的水是什么水，不同的水質(zhì)對于中藥材的藥效影響也是很大的。對煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求，如李時(shí)珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能***程度地減少對藥物有效成分的影響。
煎煮中藥較好的水是蒸餾水，雖然這看上去有一些麻煩，不過只有這樣才能夠發(fā)揮了較好的藥效，幫助患者早日恢復(fù)健康。我們雖然無法像古人那樣追求水質(zhì)，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以。
很多人都覺得煎煮中藥是一件簡單的事情，但其實(shí)需要注意到很多的細(xì)節(jié)。只有靜下心來，不害怕麻煩，敢于花費(fèi)時(shí)間和精力，這樣才能更好熬制出效果明顯的中藥，進(jìn)而更好的幫助患者治愈疾病。相反錯(cuò)誤的熬制方法，會(huì)造成嚴(yán)重的后果，不僅沒有療效，還會(huì)對患者的身體造成損害。
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