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中國人真的太愛吃豬了，紅燒肉、醬肘子、爆豬肝、溜肥腸、拌耳絲……吃貨們能把一只豬從頭吃到尾，甚至連五臟六腑都不放過。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)在全球每年大約消費(fèi)10千噸的豬肉，我國占總數(shù)的50%。
豬肉相比牛肉羊肉價(jià)格低廉，已經(jīng)成為生活中最常見的肉類食物，無論是做菜還是包包子，只要放上豬肉，非常好吃。
歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為："豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。""凡肉有補(bǔ)，惟豬肉無補(bǔ)。""以肉補(bǔ)陰，是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣"，常吃豬肉對身體有益，但是對陰虛血虛者多吃豬肉沒有任何的好處。
而且根據(jù)報(bào)告顯示，日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在烹飪豬肉過程中，如果烹飪得到，可以被稱為”長壽之藥“。
根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在某地區(qū)八十歲以上的長壽老人，幾乎每天都有吃豬肉的習(xí)慣，由于烹飪方法不同煮的時(shí)間有長有短，如果將豬肉煮2~3個(gè)小時(shí)，加入海帶胡蘿卜等養(yǎng)生食物，做成湯品，豬肉經(jīng)過燉煮之后，脂肪含量會減少50%，而不飽和脂肪酸的含量會有所增加，所以對身體有好處。
豬身上有一個(gè)好東西，或有助于降血壓，降血糖，降血脂，了解下
中醫(yī)中有個(gè)說法叫作藥食同源，藥食同源其實(shí)不難理解，既是美味的食材，也是功效強(qiáng)大的藥材，最為典型的就是山藥了，但是醫(yī)生在這里給大家介紹的并不是山藥，不過也是生活中最常見的食材——豬皮。
——豬皮的營養(yǎng)價(jià)值
豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效，經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮有延緩衰老的作用。
因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，特別適合陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者。
豬皮相比于其他部位，QQ彈彈，對人體各個(gè)臟器以及組織細(xì)胞的正常發(fā)育有積極的功效。
豬皮蛋白質(zhì)含量是豬肉的的2.5倍，碳水化合物的含量是豬肉的4倍，而脂肪卻只有豬肉的一半，因此常吃豬皮對身體有積極作用。
——用豬皮降三高的原理是什么?
在家里做菜時(shí)會直接把肉皮切下來直接丟掉，但是這樣確實(shí)是丟掉了一個(gè)降三高的良藥。
歐美的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在豬皮里含有一種彈原蛋白，彈原蛋白也叫彈性蛋白，它主要存在于韌帶和脈管壁，可以提升血管的彈性和張力，起到稀釋血液，治療糖尿病，冠心病，高血壓的功效。
豬皮的這些功效，請不要忽視!
豬皮味甘，性涼，有活血之血，滋潤肌膚，光澤頭發(fā)等多種功效。
豬皮是維生素B12的來源，若是缺乏維生素B12，會影響到神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，出現(xiàn)心理障礙等多種疾病。
豬皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，常吃豬皮，可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營養(yǎng)成分，提高身體免疫力。
豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊功效，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞活力以及儲存水分的能力，防止皮膚干癟，讓皮膚變得飽滿光滑。
豬皮富含膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，膠原蛋白還可以促進(jìn)毛發(fā)、指甲的正常生長。
閱讀延伸——為了健康考慮，盡量少吃以下四個(gè)部位
豬肝
豬肝是一個(gè)排毒解毒的器官，在身體內(nèi)部可能會囤積了大量的有毒有害物質(zhì)，以及一些身體的垃圾和毒素，偶爾吃一次對身體無害，但是千萬不要大量長期食用。
豬肺
肺是一個(gè)解毒排毒的器官，如果在平時(shí)接觸了污染物，在肺部會堆積較多的毒素，雖然好吃，但是為了健康考慮盡量不要吃。
豬大腸
豬大腸本身的口感就讓人感覺到非常的香糯，但是豬大腸是儲存糞便和食物殘?jiān)钠鞴伲⑶以谪i大腸中含有一層厚厚的脂肪，如果經(jīng)常吃豬大腸會對心腦血管產(chǎn)生不利影響。
豬脖子
脖子是淋巴聚集的位置，平時(shí)會有毒素和細(xì)菌在此處堆積，而且有一些藥物，我也需要通過豬脖子處的淋巴來進(jìn)行代謝一些，可想而知嘗試豬脖子也是一種不健康的飲食習(xí)慣。
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