歡迎訪(fǎng)問(wèn)先鋒寰宇旗下的醫(yī)療醫(yī)藥健康綜合服務(wù)平臺(tái)——醫(yī)藥夢(mèng)網(wǎng)!
微信掃一掃：分享
有一種享受是：炎炎夏日里，開(kāi)著空調(diào)吃火鍋，還要吃麻辣的，如果告訴你吃辣還可能幫你減肥，會(huì)吃的更過(guò)癮吧。
吃辣真能幫助減肥?
先上結(jié)論：不一定能幫助減肥，吃錯(cuò)了還會(huì)呼呼增肥。
一、吃辣不一定有利于減肥
2014年的一篇綜述分析了8個(gè)隨機(jī)對(duì)照研究，191名體重正常或超重的人參與了研究，研究跟進(jìn)的時(shí)間是1個(gè)月。
結(jié)果顯示，餐前攝入≥2毫克辣椒素，能使每餐少攝入74千卡熱量。
不過(guò)實(shí)驗(yàn)并沒(méi)有評(píng)估體重變化，也就不能確定攝入辣椒素能不能減肥。
后來(lái)，2017年的一項(xiàng)臨床研究，讓77名超重的成人連續(xù)3個(gè)月服用辣椒素。
結(jié)果顯示，每天服用4毫克的人分別比每天服用安慰劑的人少攝入252千卡的熱量。
252千卡相當(dāng)于28克烹調(diào)油的能量，得慢跑38分鐘才能消耗掉。
二、吃錯(cuò)辣卻會(huì)呼呼增肥
小炒肉、辣子雞、水煮肉片、毛血旺、麻辣香鍋、麻辣火鍋……一串兒辣的菜回想過(guò)來(lái)，發(fā)現(xiàn)它們除了辣還油。
又辣又油的菜，吃著香、還上癮、更下飯，這樣吃還想不胖，太難了。
有的朋友可能說(shuō)「我認(rèn)識(shí)的川妹子明明都很苗條，又怎么解釋呢?」那只是你認(rèn)識(shí)的川妹子，屬于個(gè)案，并不代表嗜辣的四川人普遍都瘦哦。
調(diào)查顯示，2010年四川20-69歲成人的超重率高達(dá)30%[3]，2012年全國(guó)成人的超重率也不過(guò)30.1%。
另外通過(guò)中國(guó)疾控中心2019年對(duì)外發(fā)布的《中國(guó)成人肥胖患病率的地理差異》，可以看出：
嗜辣的四川女性和不嗜辣的甘肅、陜西、江蘇女性，肥胖患病率都在12%～14%這個(gè)區(qū)間，其他不嗜辣的省份跟四川比，女性肥胖患病率則有高有低。
可見(jiàn)，嗜辣與否，并不是肥胖患病率區(qū)別的重要因素，反倒是由南向北，肥胖率總體呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)。
另外，吃辣并不會(huì)長(zhǎng)痘，本身沒(méi)胃沒(méi)病，吃辣也不會(huì)傷胃，如果胃已經(jīng)潰瘍就別吃。只是，餐館里辣的菜多重油，愛(ài)吃辣又不想胖，怎么辦?
1、自己做少油的辣菜
比如我家就喜歡小米椒/干辣椒面、青花椒、蒜、醋、生抽、香油調(diào)個(gè)小料，拌涼拌菜或蘸蒸菜都很好吃。
2、吃辣時(shí)搭配點(diǎn)牛奶
牛奶中的酪蛋白可以包裹辣椒素，能幫你解解辣，讓你不至于猛吃飯來(lái)解辣(長(zhǎng)胖)。
京公網(wǎng)安備 11010802036726號(hào)
